<SPAN id="tt_tagDIV" style="word-break:break-all" class="tt_title">猫猫新煮意</SPAN>
猫猫新煮意
 
 
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liuliu1205/2008-04-12
看着都美味
馋....
yuto/2007-12-24
看起来也不错,从来....
访客/2007-12-13
http://ww....
访客/2007-12-13
http://ww....
paku/2007-12-04
我就在赣南哦~~看....
屋顶上的猫猫 (cclaoshu)/2006-10-18
谢谢指导！

下次试试....
紫菜(访客)/2006-09-19
炒之前先把蛏子背上....
访客619368/2006-09-09
不错不错，欢迎光临....
访客810449/2006-07-26
好有食欲哦
访客752425/2006-07-15
啊，恭喜恭喜呀！美....
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猫猫在屋顶上的时候, 站得高高的, 看得很远, 看得到远方的世界, 却又不怕摔下来, 因为猫猫有九条命；猫猫在屋顶上的时候，可以晒着暖暖的阳光，打个小盹；猫猫在...查看全文
 
 
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该出手时就出手, 蒜蓉炒圣子
虽然婆婆在家里也是远近闻名的烹调高手，但她不会做粤菜，也不太会做海鲜，所以家里买了海鲜的时候，就是该我出手的时候了。

原料：
圣子（大概是一斤左右的份量吧）
大蒜4－5瓣
配料：
甜米酒（自家酿制）一汤匙
生抽
老抽
蚝油
葱末

准备工作：圣子清洗干净；大蒜切成细末

炒锅下油烧红，将蒜末爆香，加入圣子翻炒几下即加入甜米酒一起炒至8成熟。由于圣子会出很多水，这时要将水沥掉。圣子回锅，加入老抽，生抽，蚝油炒至熟，然后撒葱末，最后加点油上亮光即可。

总结一下，其实这次我有很多失误
1．家里没料酒了，没放，所以圣子吃起来还是有一点腥
2．炒的时候未能预计圣子会出那么多水，加了调味料后才将出的水倒掉导致圣子不是很入味
3．几个月没下厨房了，厨艺退步了

各位如果要加盐的话一定要在最后加，否则出的水更多

其实这个菜做得不怎么样，只是好谢TX问起我好久没做菜了，只好拿这个凑个数了…
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作者 cclaoshu 评论() | 人气()  | 引用(0) | 推荐 | 保存日志 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页
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